Come calcolare il food cost, una guida pratica che ti svela i segreti per non chiudere i battenti.
Andiamo a scoprire come calcolare il food cost Ti sei mai chiesto quanto margini dai prodotti che vendi? Se la risposta è NO, ti invitiamo a leggere quest’articolo, ti chiarirà gli aspetti base che determinano l’andamento del tuo locale. Valutare il food cost è …
Tutto quello che devi sapere per poter aprire un bar
Aprire un bar rappresenta il sogno di tantissimi imprenditori, ma dietro questo grande sogno si celano numerosi adempimenti burocratici, mal di stomaco frequenti, e file immense. Non ti stiamo dicendo queste cose per scoraggiarti o per dirottare il tuo grande sogno verso qualcosa di più …
Alcuni infallibili suggerimenti per attraversare la fase del digital food
Alcuni infallibili suggerimenti per attraversare la fase del digital food Il food&beverage evolve attraverso nuovi modelli di riferimento e i clienti vivono un’esperienza che si avvicina a tutte le altre forme di intrattenimento. L’elemento visivo è diventato il principale veicolo di comunicazione, gli arredi devono …
Un pratico esempio di cambio di rotta. Quando anche i colossi cambiano strategia di comunicazione.
Un pratico esempio di cambio di rotta. Quando anche i colossi cambiano strategia di comunicazione. Caro ristoratore, sapevi che anche il colosso del fast food ha cambiato strategia? Nel 2015 Mc Donald’s registra un netto calo delle vendite. A sporcare l’immagine aziendale concorrono numerosi …
Identità differenziante – una guida pratica che ti svela i segreti per distinguerti dai competitor
Identità differenziante – una guida pratica che ti svela i segreti per distinguerti dai competitor In qualità di consulenti ogni giorno ci troviamo dinanzi a tantissimi imprenditori che hanno difficoltà a gestire la propria attività. C’è un problema “in particolare” che quotidianamente cerchiamo di …
Le 5 regole che tutti i ristoratori devono conoscere per costruire un menù di successo
Le 5 regole che tutti i ristoratori devono conoscere per costruire un menù di successo Less is more, troppe informazione mandano in confusione il cervello umano. Il primo passo per costruire un menù di successo è quello di ridurre l’offerta di circa 6 – …
Quanto è importante formare le risorse umane della propria azienda ? Scoprilo con Mategy Consulting.
Quanto è importante formare le risorse umane della propria azienda ? Scoprilo con Mategy Consulting. Formazione del personale…questa sconosciuta a tanti imprenditori ormai sull’orlo del fallimento. Nel mezzo del cammin della nostra crescita abbiamo potuto appurare con i nostri occhi quanto sia importante uno staff …
Analisi di mercato – Cos’è e a cosa serve. La guida di Mategy Consulting
Analisi di mercato – Cos’è e a cosa serve. La guida di Mategy Consulting Quando entri in un mercato con qualunque prodotto o servizio offerto è fondamentale che tu conosca l’andamento di quest’ultimo. Conoscere i tuoi potenziali clienti, la domanda, l’offerta e la modalità con …
