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Ti sei mai chiesto quanto margini dai prodotti che vendi? Se la risposta è NO, ti invitiamo a leggere quest’articolo, ti chiarirà gli aspetti base che determinano l’andamento del tuo locale. Valutare il food cost è un operazione molto.

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Aprire un bar rappresenta il sogno di tantissimi imprenditori, ma dietro questo grande sogno si celano numerosi adempimenti burocratici, mal di stomaco frequenti, e file immense. Non ti stiamo dicendo queste cose per scoraggiarti o per dirottare il tuo.

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Caro ristoratore sai che c’è un nesso molto stretto tra il tuo locale e i social network? Il food&beverage evolve attraverso nuovi modelli di riferimento e i clienti vivono un’esperienza che si avvicina a tutte le altre forme di.

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Caro imprenditore, sapevi che anche il colosso del fast food ha cambiato strategia? Nel 2015 Mc Donald’s registra un netto calo delle vendite. A sporcare l’immagine aziendale concorrono numerosi fenomeni: il film documentario Supersize me, la lotta all’obesità e,.

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In qualità di consulenti ogni giorno ci troviamo dinanzi a tantissimi imprenditori che hanno difficoltà a gestire la propria attività. C’è un problema “in particolare” che quotidianamente cerchiamo di gestire e risolvere, sfruttando le nostre conoscenze in materia di.

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